Suroviny: 3 a 1/3 hrnku hladké mouky, 1 a 1/2 kostky droždí, 17 lžiček cukru, 1 hrnek vlažného mléka, 3 žloutky, 3/4 hrnku oleje, 1/2 lžičky soli, oříšky nebo rozinky na ozdobení.
Náplň: 1 kelímek švestkových povidel, 2 tvarohy. Samozřejmě si je můžete plnit něčím jiným, to je jen na Vás.
Postup: My jsme si těsto udělali v pekárně, ale tady je postup pro ty, co pekárnu nemají, nebo si to chtějí udělat ručně: Z části mléka, cukru, trochy mouky a droždí připravíme kvásek, který po vykynutí smícháme s moukou, se žloutky, s olejem, cukrem, se solí a zbylým mlékem. Vypracujeme těsto, které necháme kynout. Vykynuté těsto třikrát po 1/4 hodině dobře vařečkou vypracujeme a když těsto opět vykyne, vyválíme ho na pomoučeném vále a vykrajujeme kulatou formičkou koláčky. Doprostřed uděláme jamku, do ní vložíme náplň a na vrch dáme oříšky nebo rozinky (či jiné ozdoby). Okraje koláčků potřeme žloutkem, dáme na vymazaný plech dál od sebe a upečeme dozlatova.
A tady pár foteček k tomu, jak se dělají a jak vypadají ;) =)
Neměli jsme kulatou formičku, tak postačila sklenička.
Zdobení =)
A hurá do trouby ;)
Upečené ještě na plechu =)
A je hotovo, tak teď hurá do bříška ;) =)..
Doufám, že se Vám koláčky líbí a také si je zkusíte upéct =)
Zdroje: Recept- kniha Velká hrníčková kuchařka- Ovocné koláčky (je to trochu poupravené) Foto- Vlastní =)
2024 ©